Durante muchos años, yo también caí en la trampa. Me dejé llevar por etiquetas que decían “light”, “100% vegetal”, “bueno para el corazón”… incluso llegué a recomendar algunos de estos productos con la mejor intención del mundo. ¿Cómo no hacerlo si todo lo que nos decían apuntaba en esa dirección? Pero con el tiempo, la … Leer más
Los carbohidratos, durante años, han sido el blanco de muchos mitos en el mundo de la nutrición. Desde dietas que los eliminan por completo hasta afirmaciones exageradas sobre sus efectos en el aumento de peso, hay mucha confusión sobre el verdadero papel de los carbohidratos en nuestra dieta. Sin embargo, la ciencia ha avanzado, y … Leer más
Los carbohidratos integrales han sido durante mucho tiempo una parte esencial de la dieta humana, pero en las últimas décadas, su importancia para la salud ha ganado aún más relevancia. Los alimentos ricos en carbohidratos integrales, como los granos enteros, las legumbres y ciertos vegetales, aportan energía de manera sostenida y equilibrada. A diferencia de … Leer más
Conoce la verdad detrás de los mitos sobre las grasas y su relación con el colesterol.
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