Por qué lo que comes cada día podría ser lo que está apagando tu energía, inflamando tu cuerpo y acortando tu vida. Introducción Te lo digo sin rodeos: lo que estás comiendo no es comida. Es una ilusión comestible diseñada para activar tu cerebro, seducir tus papilas gustativas y sabotear tu salud desde adentro. Me … Leer más
Ya habrás escuchado miles de veces el daño que provoca el azúcar a nuestra salud, pero nadie te lo explicó bien. Yo tampoco lo entendía, hasta que mi salud empezó a darme señales. Esta sustancia, tan común en la dieta moderna, se ha convertido en uno de los peores enemigos del bienestar. Y no lo … Leer más
Te voy a contar algo que cambió mi vida. Durante años comí pan, pastas y galletitas pensando que eran «alimentos básicos». Lo que nadie me dijo (y que descubrí a la fuerza) es que esas harinas que parecen inofensivas están diseñadas para enfermarnos lentamente. Y no es una exageración. Es una realidad que muchos ignoran, … Leer más
Quiero contarte algo que cambió por completo mi manera de ver la comida. Durante años creí que estaba comiendo “bien”. Me esforzaba por seguir lo que la industria y algunos medios llamaban “una alimentación equilibrada”. Pero no me sentía bien. Vivía con inflamación, cansancio crónico, ansiedad, altibajos emocionales, y lo peor: no sabía por qué. … Leer más